Seguridad alimentaria

“El desconocimiento de la ley no exime de su cumplimiento». El responsable eres tú.

equilibrista

En nuestra larga y extensa experiencia con la industria agroalimentaria en área de seguridad alimentaria, comunmente Sanidad, son muchas las anécdotas y comentarios que los responsables de estas industrias nos trasmiten.

Todavía hoy escuchamos a algunos de nuestros clientes decir: “….. yo, hasta que no me lo pida el inspector de Sanidad, paso de hacer lo que me dices. Cuando venga y me lo exija, ya hablaremos…”. Otras veces nos comentan que se sienten agraviados al compararse con sus competidores: “… no sé por qué a mí me piden tanto si al de enfrente ni le visitan, y no sabes tú cómo tiene sus instalaciones….”. Sigue leyendo «“El desconocimiento de la ley no exime de su cumplimiento». El responsable eres tú.»

Consultoría y gestión empresarial, Seguridad alimentaria, Sistemas de gestión

Calidad y Seguridad Alimentaria, dos imprescindibles en Exportación (Parte I)

gestion y exportacion

Esta semana tuve una reunión laboral con una amiga que además de ser una gran profesional en el área de exportación, tiene una dilatada experiencia en esta área. Nuestras reuniones, a pesar de ser laborales, giran en torno a un café y en un ambiente cordial y de total sinceridad, que es lo que más valoramos ambas en nuestra profesión: la sinceridad hacia nosotros mismos con lo que hacemos, y por supuestísimo, hacia nuestros clientes, porque tratamos sus empresas como si fueran nuestras, de hecho, bromeamos diciendo que tenemos un “holding empresarial”…

¿De qué pueden hablar laboralmente dos amigas expertas en exportación y en sistemas de gestión? Sigue leyendo «Calidad y Seguridad Alimentaria, dos imprescindibles en Exportación (Parte I)»

Consultoría y gestión empresarial

Cómo mantener sus sistemas integrados de gestión y no morir en el intento

Sistemas integrados de gestión

Hace unos días mientras visitaba una empresa, me llamó la atención como tenía expuestos sus certificados de gestión de la calidad, medio ambiente y seguridad laboral en la zona más representativa y visual de su organización. Cuál fue mi sorpresa cuando al acercarme a verlos (con la intención de comprobar si ya habían realizado la adaptación a las últimas revisiones de las normas, todo hay que decirlo) comprobé que dichos certificados estaban caducados desde hacía más de 10 años. Sigue leyendo «Cómo mantener sus sistemas integrados de gestión y no morir en el intento»